obrázek zavaděče

Perkolace - kurz a certifikace

$USD  129.00

Baristy třetí vlny transformovaly nalévanou a šaržovou vařenou filtrační kávu z kultury bezedného šálku na specializaci, která paralelizuje úspěchy vinařského průmyslu. Perkolační metody vaření nám umožňují vyrábět naše sametové a vyjasněné vaří, což je důvod, proč je tento styl kávového nápoje, nejchladnější kalení a nejchutnější ze všech. Kurz Perkolace je zkoumáním umění a vědy gravitačního krmení, kapající káva je ve všech směrech.

Popis

Osnova / osnova kurzu

Baristy třetí vlny transformovaly nalévanou a šaržovou vařenou filtrační kávu z kultury bezedného šálku, na specializaci, která paralelizuje úspěchy vinařského průmyslu. Perkolační metody vaření nám umožňují vyrábět naše sametové a vyjasněné vaří, což je důvod, proč je tento styl kávového nápoje nejžíznivější kalení a chutné ze všech. Kurz Perkolace je zkoumáním umění a vědy gravitačního krmení, kapající káva ve všech jeho podobách.

Co je v každé kapitole?

Kurz a certifikace perkolace je členěn do sedmi kapitol. První kapitola je věnována mechanice perkolace a fyzikálním účinkům skla, keramiky nebo plastický filtrační kužely a filtrační papíry. Tyto základní lekce vás provedou každým krokem při výrobě konzistentního dávkového vaření a nalití kávy.

V druhé kapitole diskutujeme osvědčené postupy pro vážení nápojů, sledování teplotních profilů a interakci mezi časem a nastavením mletí. Poté v kapitole tři se podíváme na komplexní proměnné turbulence, hloubka postele a průtok. Podíváme se na to, jak může úspěch těchto interakcí působit proti směrování.

Ve čtvrté a páté kapitole se podíváme na programování dávkového vařiče a vařit cyklus. Také se podrobně podíváme na materiály a výrobu filtračního papíru. Pak se podíváme na to, jak proti tomu bojovat vodní kámen a koroze našeho vybavení. Kapitola šestá následuje s podrobným prozkoumáním osvědčených postupů pro držení kávy v komerčním prostředí. Provedené teorie jsme testovali v pokusech a slepých ochutnávkách.

Kurz je zakončen shrnutím manažerských strategií pro kalkulaci, hygienu a správu stanic. Pokrýváme také efektivitu zaměstnanců a ukážeme vám strategie, které vám pomohou zefektivnit vaše techniky vaření piva, aby vám pomohly udržet krok v rušném komerčním prostředí.

Na konci závěrečné kapitoly se pak dostaneme ke konečnému posouzení. Tento náročný kvíz je navržen tak, aby vám porozuměl všem důležitým výsledkům učení.

FAQ

Co se stane po zakoupení kurzu?
Po zakoupení získáte na tomto webu členství, které vám umožní přístup k kurzu.

Je kurz online?
Ano, kurz je 100% online! Vše, co potřebujete, je počítač nebo mobilní zařízení a připojení k internetu. Pro absolvování kurzu nemusíte být v Austrálii.

Jak dlouho trvá dokončení kurzu?
Kurz bude trvat maximálně 30 hodin, pokud zahrnete text, vysvětlení videa, hodnocení a experimenty doma. Jakmile budete mít tyto kapitoly k dispozici, můžete k nim přistupovat kdykoli navždy.

Co dostanu?
Získáte celoživotní přístup k lekcím 46, více než 14 videa a animace a osvědčení o akreditaci Barista Hustle po dokončení kurzu.

Jak těžký je kurz?
Kurz obsahuje mnoho technických prvků, ale byl napsán s ohledem na nové baristy. Videa se ponoří do složitějších konceptů a vysvětlují je dále. Testy porozumění na konci každé kapitoly vám také pomohou aplikovat tyto koncepty na každodenní výrobu kávy.

Co když budu mít otázky?
Napište nám na support@baristahustle.com a my odpovíme na vaše otázky co nejrychleji!

Co je to certifikační proces?
Musíte absolvovat každou lekci a test porozumění, pak složit závěrečné hodnocení (80% nebo vyšší), abyste dosáhli certifikace. Doklad o certifikaci bude umístěn na webu BH. Budete moci sdílet odkaz s potenciálními zaměstnavateli. Váš certifikát lze také vytisknout.

Mohu kurz sdílet se svými přáteli?
Každý uživatel bude muset zaplatit za svůj vlastní přístup k kurzu. Vyhrazujeme si právo omezit počet IP adres, které přistupují ke kurzu pro každý účet a zrušit přístup.

Je k dispozici živé doučování nebo webináře?
V našem úsilí o to, aby byl tento kurz cenově dostupný a přístupný všem baristům, jsme se rozhodli, aby byl obsah vždy přístupný a neinteraktivní.

Jak dlouho mám přístup?
Platíte jednou a máte celoživotní přístup.

Musím být účastníkem Barista Hustle, abych se mohl zúčastnit kurzu?
Ani náhodou! Přístup ke kurzu si může zakoupit kdokoli.

Mohu opakovat test, pokud neprojdu?
Máte neomezený počet pokusů.

Je to mobilní?
100%!

Jaké jsou zásady vrácení peněz?
Pokud nejste s kurzem spokojeni, poskytneme vám plnou náhradu. Jednoduchý.

Potřebuji espresso stroj, refraktometr nebo jiné speciální vybavení?
Ne. Navrhli jsme tento kurz, aby pomohl všem, kteří pracují s kávovými nápoji na bázi espressa, bez ohledu na jejich vybavení. Procvičování manévrů a návrhů požadovaných pro latte art však může být obtížné bez přístupu ke stroji.

Je vhodný pro začátečníky nebo baristy pro začátečníky?
Pokud můžete držet portafilter - tento kurz, pokud pro vás.

Je nabízen pouze v angličtině?
Prozatím ano. Budeme pracovat na zpřístupnění překladů v několika jazycích později na řádcích. Zůstaňte naladěni!

Kurz je omezen na jednu IP adresu. Mohu se přihlásit z více zařízení?
Ano! Více zařízení nebo umístění jsou v pořádku, ale hlavně hledáme zneužívání ve velkém měřítku.

Mohlo by se vám také líbit…